1. 老窖陈酒的制作原料
老窖陈酒是一种以高粱为原料，经过发酵、蒸馏、窖存等多道工艺炼制而成的酒类。在制作老窖陈酒时，最重要的原料就是高粱。优质的高粱应该是收割充分成熟的、水分少、饱满度高的。除了高粱以外，老窖陈酒的制作还需要用到其他辅料，如水、酵母、糯米等。
2. 窖藏长物-老窖陈酒的窖藏
老窖陈酒的“老”字，意味着它需要注重陈酿才能更好地呈现出它独特的风味和口感。从生产出来的新酒到上市销售的老酒，老窖陈酒至少需要窖藏一年以上，甚至有些需要窖藏三年、五年甚至更长时间。而窖藏的长短时间，也是影响老窖陈酒的品质的一个重要因素之一。在窖藏的过程中，老窖陈酒会得到更好的熟成和提香，口感也会更加醇厚。
3. 酿造雅韵-老窖陈酒的酿造工艺
老窖陈酒的酿造工艺非常讲究，需要严格按照标准化流程进行操作。首先将高粱清洗干净，浸泡3-5天，再经过蒸馏、加水调和、发酵、再次蒸馏、调料和“大千水”注入陈酒缸等多个工序的精心制作而成。通过不断重复的酿造流程，陈酒缸里的酒体渐渐变得浓郁、醇厚。
4. 口感优异-老窖陈酒的口感特点
老窖陈酒的最大特点是口感醇厚、回味悠长，且具有浓郁的高粱香味和独特的酒香味。它入口绵柔细腻，有着温润的口感，而且辛辣度低，不伤口、不上头。这是因为在其酿造的过程中，老窖陈酒使用精细加工的高粱、精益求精的生产技艺、以及严谨规范的陈酿过程，这一切都为老窖陈酒独特的口感特点提供了深刻的保障。
